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淮扬名点制作
¥29.6(7.8折)定价:¥38.0《淮扬名点制作》精选中国面点三大流派之一的淮扬名点60道，以分解图片展示制作过程。内容结构如下： 第一章 绪论；第二章 花色蒸饺制作；第三章 苏式船点制作；第四章 米及米粉点心制作；第五章 面粉点心制作；第六章 杂粮点心。全书既有理论的深度，尤其是介绍了丰富的文化知识，又注重实践操作，讲清重要工艺，具有通俗易懂、图文并茂的特点...
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机械原理与机械设计实验教程
¥30.2(7.2折)定价:¥42.0本书共分为6章, 第1章阐述了实验课程的意义、性质、任务和要求 ; 第2章介绍常用传感器、测量误差和实验数据的分析和处理方法 ; 第3章介绍了机械原理课程实验 ; 第4章介绍机械设计课程实验 ; 第5章介绍虚拟实验 ; 第6章介绍科技创新实验...
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